Тандыр — уникальная печь-жаровня, в которой мясные, рыбные, овощные блюда и хлебобулочные изделия не зажариваются на углях, а запекаются от жара стенок. Емкость из керамики с добавлением жаропрочной шамотной глины оснащена большой и малой крышкой, коваными ручками, совком и кочергой для сбора золы (также в наборе идут шампуры для шашлыков). Это стандартная комплектация, которую можно дополнить:
- подставкой (не дает керамике впитывать влагу из земли, делает удобнее чистку печи);
- сковородкой-елочкой для одновременного приготовления нескольких продуктов;
- крюками для копчения или длительного томления мяса;
- казаном;
- сеткой.
Как выбрать тандыр
В продаже много недорогих и профессиональных тандырных печей, которые отличаются размерами, весом, формой. Чтобы модель не доставляла неудобств во время готовки, важно при выборе учесть следующие параметры:
- толщину стенок. Чем она больше, тем дольше можно готовить в печи. Например, 3,5 см хватит для двух закладок шашлыка летом и одной в холодное время года. Если планируете долго томить мясо, лучше купить печь-тандыр со стенками толщиной от 5 см;
- ширину горловины. В широкое отверстие (от 30 см) удобно загружать продукты на шампурах, можно использовать любые аксессуары;
- высоту без крышки. Важно, чтобы продукт не упирался в дно тандыра. Модели высотой 80–100 см позволяют готовить на крюке крупную баранью ногу или длинную рыбу. В более низких придется резать продукты на порционные куски.
Если у вас остались сомнения, какую модель выбрать для дачи или бизнеса, консультанты интернет-магазина «100 печей.ру» предложат лучшие варианты тандыров с подходящей ценой и функциональностью. А чтобы не пришлось думать, как привезти тяжелую печь, закажите доставку по Тюмени.
